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            博研商學院金哲思想匯——走進百年翰林酒莊陳太吉

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            發表于 2022-8-14 01:46 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
              9月15日,在博研商學院教務團隊的積極組織下,博研金哲校友與嘉賓們相約來到嶺南名都佛山石灣,走進本次一行一品校友名企的首站——百年名企石灣酒廠陳太吉酒莊,品味粵酒百味風韻,領略酒文化與哲學、藝術的靈性碰撞。

              出席本次活動的校友嘉賓有陳太吉酒莊第七代莊主范紹輝、萬孚生物總經理李文美、禪醫(復星醫藥) 聯席董事長謝大志等校友一行,以及博研商學院院長徐曉良、博研金哲院副院長毛望仁、博研佛山分院執行院長田磊。

              據了解,廣東石灣酒廠集團的前身——“陳太吉酒莊”在迄今已近200年歷史,是廣東真正還在原址生產原酒的中華老字號。

              而素有“冰清玉潔”之稱的粵酒代表玉冰燒,正是出自陳太吉酒莊的第三代傳人——光緒年間的翰林學士、康有為的同門師兄陳如岳之手。

              陳如岳別出心裁,讓豬肉的肉香與米酒的淡香完美契合,釀出令嶺南人愛不釋手的醇香美酒——石灣玉冰燒。無論走到哪里,只要有嶺南人的足跡,就有陳太吉酒莊玉冰燒的酒香飄過,這就是為什么陳太吉酒莊歷經百年風華依在。

              在參訪活動中,參訪人員有幸在陳太吉酒莊第七代莊主范紹輝先生的帶領下,參觀陳太吉酒莊美酒的秘密所在——百年酒窖:豐太洞。

              范紹輝莊主介紹到:“豐太洞”與酒液長年累月的共存滋養和互相促進,山洞內空氣與酒香融合一體,氣味清雅,繁殖出豐富的醇化微生物群,自然而生的微生物形成封閉的獨特小環境,利于酒分子的穩定、催陳和醇香進化,“野生菌種、只摘頭酒、陶缸洞藏”古法釀造的陳太吉酒莊酒與美食搭配,使得“酒不奪菜味,菜不改酒味”,這就是藏在洞中的核心技術。

              在隨后的品酩環節中,參訪人員深切體會到如何品鑒一杯酒的好壞,不單單只是看掛杯色澤那么簡單。品酒不若處世,要內外兼顧。

              參訪在范紹輝先生講述陳太吉酒莊背后的品牌故事以及個人對產業創新的觀點看法中達到高潮。

              范莊主認為:“酒的美學本質是對工匠精神極致化追求的表達,屬于‘反工業思維’,不應該按照大單品套路發展。也就是說,酒莊酒天然自帶的奢侈屬性、稀缺屬性、高端屬性,決定了它的發展之路要走差異化!

              獨特的工藝決定了產品獨特的風格,獨特的產品風格決定了企業獨特的內涵。走差異化、個性化,特而美的產業之路是“預見未來”的關鍵,這一席話得到了參訪學員員的廣泛認可。

              最后在范莊主的熱情邀請下,參訪的各位嘉賓參加了封壇儀式。封壇是對傳統文化的敬仰,自古以來美酒都是需要時間的魔力之后才能夠至香至醇!封藏表達的是禮,是對天地自然的敬畏,對工匠精神的致敬,對美好生活的向往與追求。

              此次參訪活動完美落幕,不僅讓各位參訪學員了解了一個百年企業是如何做強做大,也深刻認識到了酒文化的背后承載的,不只是醉翁之意,而是一種精神,一種處世哲學,更能用于治企安家。

              博研商學院相關負責人表示:非常感謝范莊主對本次活動的大力支持,也非常感謝李文美一行的撥冗出席,以及各位博研校友的積極參與。在接下來的金哲思想匯·一行一品的旅程里,博研商學院將繼續走進更多更好的校企標桿,書寫更多精彩的品牌故事,為校友企業賦能!
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